Mangiare con gli Occhi: Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Pokè di riso Venere all’avocado (senza glutine)
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Il termine Poké ci è ormai diventato familiare, sostituendo le nostre classiche insalate di riso con una versione più colorata e creativa grazie all’ampia varietà di ingredienti utilizzati.
Gustatevi questa proposta di Poké realizzata con delizioso riso Venere (ricordatevi che è 100% italiano!) e tutti gli ingredienti perfetti per comporre una ricetta completa e bilanciata anche da un punto di vista nutrizionale.
Godetevi allora un piatto estivo che potrete portare al mare, in montagna o in ufficio con piena soddisfazione sia per il palato che per il vostro benessere.
Buon weekend e buon appetito!
Ilaria Bertinelli Chef
The word Poké has become familiar to all of us and it has replaced our classic rice salads with more colourful and creative versions using a wider variety of ingredients. Enjoy this Poké made with delicious Venere rice (remember that this rice is 100% Italian!) and all the ingredients that make up a perfect recipe, also from a nutritional point of view. So, enjoy a summer dish that you can take to the beach, to the mountains or at work with full satisfaction both for the palate and for your wellness.
Have a great weekend and buon appetito!
Guarda qui la VIDEO RICETTA:
https://www.youtube.com/watch?v=RwNqRNsrIAQ&t=3s
Come prepararlo?
1. Preparate i pomodorini confit. Spolverate una teglia ricoperta di carta forno con un pizzico di zucchero di canna e adagiatevi sopra i pomodorini a metà. Spolverateli con foglioline di timo, sale e pepe e un filo d’olio extravergine di oliva, poi metteteli in forno preriscaldato a 180°C fino a quando saranno leggermente appassiti.
2. Preparate la salsa di avocado schiacciando l’avocado con una forchetta o in un robot e stemperatelo con lo yogurt, aggiustatelo di sale e pepe.
3. Assemblate il Pokè mettendo il riso rosso in una ciotola, sopra adagiate i filetti di tonno, il feta sbriciolato, i pomodorini confit, la salsa di avocado e completate con i pistacchi leggermente tritati.
Ilaria Bertinelli – Pokè di riso Venere all’avocado (senza glutine)Ilaria Bertinelli – Pokè di riso Venere all’avocado (senza glutine)Ilaria Bertinelli – Pokè di riso Venere all’avocado (senza glutine)
The word Poké has become familiar to all of us and it has replaced our classic rice salads with more colourful and creative versions using a wider variety of ingredients. Enjoy this Poké made with delicious Venere rice (remember that this rice is 100% Italian!) and all the ingredients that make up a perfect recipe, also from a nutritional point of view. So, enjoy a summer dish that you can take to the beach, to the mountains or at work with full satisfaction both for the palate and for your wellness.
Guarda qui la VIDEO RICETTA:
Come prepararlo?
