🌱 Sfoglina Novella
In VETRINA
🖼️ In Vetrina
ℹ️ Come funziona questa sezione
Sfogline, Artigiani della Pasta e Scuole di Cucina, tutti in un posto solo. In cima le tre "Vetrine d'Onore" (una per categoria) mostrano a turno chi ne fa parte; sotto trovi la griglia completa, con i filtri per cercare solo quello che ti interessa. L'ordine cambia a ogni visita, per dare a tutti la stessa visibilità.
I nostri Artigiani & Scuole
🍝 Artigiani
🎓 Scuole
In Vetrina
👭 Le Sfogline dell'Accademia
🌱 Sfoglina Novella
In Vetrina
📅 La Vetrina dei Corsi
I 5 livelli dell'Accademia — clicca una scheda per vedere la descrizione e le prossime date.
LIVELLO 1
I Primi Passi della Sfoglia
Per chi si avvicina per la prima volta alla sfoglia fatta a mano. € 170 — min 6, max 10 partecipanti. La pasta realizzata resta a te.
Vai alla scheda
LIVELLO 2
Sfoglia Intermedia
Per amatori che vogliono affinare gesti, impasti e tecnica; dà accesso al Registro degli Amatori. € 220 — min 6, max 10 partecipanti. Insieme a «I Primi Passi della Sfoglia»: € 370.
Vai alla scheda
PORTA AL REGISTRO
Corso Professionale
5 giorni, 40 ore. Porta al diploma a marchio registrato e al Registro dei Professionisti.
Vai alla scheda
SU MISURA
Corso Privato
Se desideri una formazione esclusiva, a qualsiasi livello, la Maestra Rina Poletti è disponibile per te.
Vai alla scheda
PORTA AL REGISTRO
Rina Online
Due incontri in videochiamata con la Maestra Rina Poletti, da ovunque tu sia.
Vai alla scheda
OLTRE IL CLASSICO
Corsi Alternativi
In questa vetrina trovi tutti i corsi alternativi: paste colorate, paste con grani antichi, paste a basso contenuto di glutine, paste regionali e del mondo, cucina del territorio. Ogni edizione ha il suo tema — guarda le prossime date.
Vai alla scheda