Storie Cultura e Pasta
La Comunità
Uno spazio di scambio e confronto tra sfogline.
Una presentazione che appare ludica, ma che nasconde qualcosa di più profondo: la possibilità di migliorarsi, di confrontarsi, di capire il livello raggiunto proprio attraverso lo sguardo delle altre sfogline.
Le vostre considerazioni, di volta in volta
Uno spazio personale dove annotare progressi, dubbi e piccole scoperte lungo il percorso — una sfoglia dopo l'altra.
Un dialogo diretto con la Maestra
La possibilità di confrontarvi con la Maestra Sfoglina Rina Poletti, per orientare la propria crescita con chi questa tradizione la vive da sempre.
Un gruppo solido, unito
Al di là del gioco e dello scambio, un presidio a difesa della cultura e della tradizione della sfoglia fatta a mano.
Perché imparare a fare la sfoglia significa anche imparare a riconoscersi — nelle mani delle altre.
Rina Poletti
📖 Le Letture dei Grandi Protagonisti della Cucina
ℹ️ Come funziona questa sezione
Riflessioni, ricordi e racconti pubblicati dai giornalisti e dai collaboratori dell'Accademia. Sono visibili a chiunque, anche senza account. Per rispondere sotto una lettura, con una chat pubblica a bolle come su WhatsApp, serve essere una sfoglina iscritta oppure iscriversi con l'account leggero "solo per commentare" (senza quota associativa, senza accesso al resto del gaming). Chi gestisce il portale può bloccare o sospendere temporaneamente un account "solo per commentare" in caso di abuso.
Riflessioni, ricordi e racconti dei maestri e di chi scrive per l'Accademia. Chiunque può leggere; per rispondere serve un account — come sfoglina, oppure iscrivendoti solo per commentare.
Per rispondere: accedi se hai già un account, oppure iscriviti solo per commentare.
Il Comune di Parma vince il bando PAC 2026 del Ministero della Culturadi Ennio Barbieri · 1/08/2026 · 0 risposte
Con il progetto «Wind Fields and Metal Flowers» – a cura di Matteo Lucchetti – selezionato dal Piano per l'Arte Contemporanea (Ambito 1 – Acquisizione), Parma acquisisce un nucleo di opere sonore dell'artista Tarek Atoui, che entra per la prima volta in una collezione pubblica italiana.