Lunedì 9 dicembre 2024, presso il Complesso San Paolo di Parma, si è tenuto un Laboratorio Aperto dedicato al tortellino: un confronto tra la ricetta classica e una reinterpretazione più moderna. Protagoniste della serata sono state io e la Chef Alessia Morabito, due figure di spicco della cucina emiliana. Essendo la più “anziana” delle due, a me è toccato...
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Reginette con crema di asparagi e gamberoni
La ricetta delle reginette con crema di asparagi e gamberoni è un piatto raffinato e delizioso, perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva.
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Biscottini Romantici
Per la festa più romantica dell’anno ho pensato di preparare dei biscottini fragranti e profumati che per l’occasione renderemo di un bel colore rosa grazie all’utilizzo dell’Alchermes.
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Oggi vi presentiamo: Fausto BROZZI, Architetto, Fotografo, Designer, Artista Visionario e collaboratore di Lentium
Creatore del prestigioso evento Extraordinary Food and Wine di Venezia, Fausto Brozzi è un visionario di livello mondiale, considerato uno dei 50 fotografi più influenti al mondo. Ha lavorato come direttore di marketing strategico per rinomati casinò internazionali, importanti istituti bancari svizzeri e diverse multinazionali dalla Cina agli Stati Uniti.
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Oggi vi presentiamo: Nadia Toppino collaboratrice di Lentium
NADIA TOPPINO
Nata a Rho, viaggiatrice e girovaga per lavoro e per passione, nuova collaboratrice di Lentium.
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – FIORI DI FROLLA
Quando ci prende quella voglia di “dolcetto” per accompagnare il caffè o al pomeriggio con un te o semplicemente dopo cena, si può ovviare preparando questo biscottino semplice sia come gusto che come preparazione. In poco tempo avrete un pasticcino delizioso e adatto a tutte le età perché sia che venga farcito con una buona confettura alla frutta o con la crema spalmabile alle nocciole, vi garantisco che piaceranno proprio a tutti.
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Mazara del Vallo: I rinomati chef di Euro -Toques, in occasione della Festa del Pane e della Pasta
Mazara del Vallo: I rinomati chef di Euro-Toques, in occasione della Festa del Pane e della Pasta, hanno deliziato 10 ospiti illustri, selezionati, con una cena a 12 mani.
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Salmone affumicato, finocchi e arance
Salmone affumicato, finocchi e arance - Un piatto semplicissimo e al tempo stesso d’effetto per la sua raffinatezza. Si può preparare anche in anticipo per chi ha poco tempo a disposizione ma ci tiene a stupire i propri ospiti. Con la sola aggiunta di qualche chicco di melograno può essere un’ottima idea per un antipasto natalizio.