Olio & Ristorazione. Una formazione di successo richiede un progetto coerente
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Per invogliare gli addetti del settore Horeca, occorre stimolarli su qualcosa di concreto, facendo concepire l’olio non più come un costo, ma come un valore aggiunto in grado di garantire vantaggi e opportunità.
Alla sesta edizione del Forum Olio & Ristorazione sono intervenuti, con il direttore di Olio Officina, Luigi Caricato, Claudio Truzzi, responsabile qualità Metro Italia, e Matteo Scibilia, chef e patron del Ristorante “Piazza Repubblica” a Milano.
Forum Olio & Ristorazione, sesta edizione, Milano, Palazzo delle Stelline, sala Leonardo, lunedì 29 maggio 2023
