Il Disciplinare della Sfoglia Emiliana redatto dalla Maestra Rina Poletti, depositato e registrato
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Aggiornamento del Disciplinare della Coppa di Parma IGP
Il Consorzio della Coppa di Parma IGP aggiorna il disciplinare, modificando il peso dei suini utilizzati. Ora si considera il peso della singola carcassa, per controlli più precisi e una qualità del prodotto ancora più alta.