In questi giorni che abbiamo la fortuna di avere la verdura del contadino è il momento di pensare alla dispensa per l’autunno/inverno. Zucchetti verdi giovani ,melanzana(io ne metto poco) Peperoni rossi cipolla rossa fresca cipolla/aglio pomodoro san marzano olio di oliva sale (io metto il mio sale aromatico ) pepe se vi piace . Tutto...
Anteprima esclusiva del nuovo romanzo "L'uomo che viene dalla pioggia": una storia d'amore tra memoria e tempo, dolcezza e malinconia. Un viaggio letterario che abbandona le ricette per esplorare i sentimenti umani.
Anteprima esclusiva del nuovo romanzo "L'uomo che viene dalla pioggia": una storia d'amore tra memoria e tempo, dolcezza e malinconia. Un viaggio letterario che abbandona le ricette per esplorare i sentimenti umani.
Il 21 maggio è stata premiata l'associazione Menu Deleddiano dal Ministro Francesco Lollobrigida durante la Cena di Gala sulla nave più bella del mondo, l'Amerigo Vespucci, che ha fatto tappa a Cagliari per una 4 giorni piena di emozionanti eventi.
Dopo undici anni di pausa, è tornato il “Matterello d’Oro” a Bologna il 2 febbraio 2025, presso l’Antoniano presentato da Sara Casali e Alessio Zini. La storica manifestazione, dedicata al fondatore Cavalier Ivo Galletti, è stata organizzata da Confcommercio Ascom Bologna con il supporto di Emil Banca e QN-il Resto del Carlino come media partner....
Giuseppe Capano si dedica alla cucina, alla salute e all’alimentazione dal 1980, anno in cui ha iniziato il suo percorso professionale. Dopo aver conseguito il diploma alberghiero, ha lavorato in diversi ristoranti, specializzandosi in tutti i settori della cucina professionale. La cucina di Giuseppe Capano: un incontro tra tradizione e innovazione Nel corso degli anni,...
La rassegna gastronomica “Il Piatto Verde” celebra la sua 30esima edizione, un traguardo importante per uno degli eventi gastronomici più longevi d’Italia. Quest’anno, la manifestazione si concentra sulle erbe della longevità, esplorandone l’utilizzo in cucina attraverso eventi, degustazioni e incontri con chef di fama. Un mese di eventi tra cultura e sapori Dal 16 marzo...
Il Matterello d'Oro è tornato a Bologna nel 2025, celebrando l'arte della sfoglia e le tradizioni culinarie locali, con Rina Poletti tra i giudici esperti. Sfogline e sfoglini si sono sfidati a colpi di matterello, con una giuria di esperti a valutare la sfoglia perfetta. L'evento ha visto la partecipazione di concorrenti da tutta Italia, ed è stata una grande festa di sapori e tradizioni.
Lunedì 9 dicembre 2024, presso il Complesso San Paolo di Parma, si è tenuto un Laboratorio Aperto dedicato al tortellino: un confronto tra la ricetta classica e una reinterpretazione più moderna. Protagoniste della serata sono state io e la Chef Alessia Morabito, due figure di spicco della cucina emiliana. Essendo la più “anziana” delle due,...
Conoscere il significato di queste parole significa imparare a conoscere meglio la realtà di tantissime persone che sono state purtroppo limitate da questa vita terrena da una azione fisica e talvolta di apprendimento. Si è soliti dire che un handicappato o un disabile ha dei limiti, il che spesso non è assolutamente vero. Sono errori...