Un dolce per tutte le stagioni.

Quando si parla di “Strudel” si pensa a montagne innevate e corse sulla neve .

In realtà lo strudel è uno di quei dolci semplici adatto a tutte le stagioni e che stranamente capita di trovarlo anche in altre provincie.

Una buona fetta di strudel appaga la gola ,non appesantisce e possiamo quindi considerarlo meno calorico rispetto ad altri dolci .

Oggi mi ha preso la voglia e quindi prendo fuori la ricetta del mio grande amico pasticcere ILIO BERSELLI di Modena .

Quello che so della pasticceria lo devo a lui. Nel lontano 1997 fu lui ad insegnarmi le basi di una pasticceria semplice e vi garantisco che ogni sua ricetta “Spacca veramente” .

Vi posto la sua ricetta fotocopiata dalla dispensa .

Provatelo e mi direte.

Grazie per la lettura