In questi giorni che abbiamo la fortuna di avere la verdura del contadino è il momento di pensare alla dispensa per l’autunno/inverno.

Zucchetti verdi giovani ,melanzana(io ne metto poco)

Peperoni rossi

cipolla rossa fresca

cipolla/aglio

pomodoro san marzano

olio di oliva

sale (io metto il mio sale aromatico )

pepe se vi piace .

Tutto in una padella antiaderente

quando è cotta e fredda metto nei vasetti e congelo .