Questa che vi presento oggi è una torta al forno, ma attenzione è talmente golosa che dovrete mangiarla con il...
Ultime Notizie
La Valentino Rossi del Matterello !
e Miss Tagliatella! Non ho mai rincorsi titoli o premi . Quello che ho fatto nel mio percorso di Sfoglina...
Lo strudel di mele !
Un dolce per tutte le stagioni. Quando si parla di “Strudel” si pensa a montagne innevate e corse sulla neve...
Una Tagliatella può salvare un matrimonio?
Pare scontato che saper cucinare bene (anche cose semplici ma buone) sia una delle componenti che tiene unita una coppia...
Tagliatella Orgogliosa!
Sono certa che questo termine oggi adottato da tanti miei allievi ,rimane nella memoria di chi mi ascolta . La...
Magistra Laganorum
Magistra Laganorum – “Maestra Delle Sfoglie” . Nome di origine Latino /Greco esprime perfettamente sin dal medio evo colei che...
La Salsa Estiva di Rina per l’Autunno
In questi giorni che abbiamo la fortuna di avere la verdura del contadino è il momento di pensare alla dispensa...
Ultime Notizie dal Comune di Parma
“Casa POLETTI” a cura di Rina Poletti
“Accademia Della Sfoglia”
FOODSCAPES a cura di Alessandra Guigoni
“LA CUCINA E’ UNA OPPINIONE” a cura di Napoleone Neri
Il nero in tavola: moda o lutto gastronomico?
Pane, pizza, pasta fresca: oggi tutto sembra poter diventare “nero”. È una di quelle idee che, a prima vista, vogliono stupire. Scenografiche, perfette per attirare l’occhio prima ancora del palato. Ma, superato l’effetto sorpresa, viene spontanea una domanda: che senso ha?
Gnocchi di patate: la semplicità delle nostre nonne contro il “Famolo Strano”
Bartolomeo Scappi, cuoco dei Papi nel ’500, li cita nel suo ricettario “Opera”, chiamandoli “maccaroni detti gnocchi”. Erano a base di farina, pane grattugiato e uova. Le patate? Ancora confinate negli orti botanici.
Indira Fassioni News
Ultime Notizie dal Comune di Alba
“MENSAE” a cura di Daniela Ferrando
Triennale Milano: in agosto, che bel posto!
La Triennale di Milano non è solo tempio del design. Macchina culturale. Architettura storica materializzata. Giardino dove oziare. Museum Shop...
7 indirizzi +1 per un’easy dinner a Milano
Dove easy, oltre che facile-veloce-informale, in buona parte dei casi significa anche “a un prezzo ragionevole”. Cioè, occhi aperti, si...
“Istantanee” a cura del Prof. Francesco Lenoci
“Vivere il Salento” a cura di Alberto Fachechi
Video Stories
La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2025: A Parma la decima edizione dell’evento più dolce dell’estate
La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2025 torna a Parma il 21 luglio con 48 maestri internazionali. Evento benefico alla Pilotta per l'Emporio Solidale. Panettoni estivi e tradizione italiana.
Emergente Chef e Pizza 2026: Selezionati i primi finalisti alla Maestro Martino Academy di Carlo Cracco
Emergente Chef e Pizza 2026: selezionati 8 finalisti alla Maestro Martino Academy di Carlo Cracco. Lorenzo Colzani, Francesca Cavioni e altri giovani talenti verso la finale nazionale. Scopri i protagonisti della nuova generazione culinaria italiana.
Carlo Cottarelli ha presentato il suo ultimo libro al Centro Civico di Sorbolo
Carlo Cottarelli ha presentato il suo ultimo libro al Centro Civico di Sorbolo l'8 luglio. L'economista ha incontrato il pubblico parmense per una serata di divulgazione economica accessibile.
Vi spiego LENTIUM!
Comune di Parma
Comune di Alba
Lentium
Osservatorio del Gusto Italiano
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