Martedì 20 maggio 2025 sarà dedicata alla “Giornata Nazionale di interesse agricolo e alimentare“. In preparazione a questa ricorrenza, la Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria ha organizzato una rassegna intitolata “La Biodiversità a tavola. Assaggi e racconti di prodotti rari di varietà antiche dell’Umbria nei ristoranti Evoo Ambassador“, che inizierà domenica 4 maggio 2025.
“La Biodiversità a Tavola”: Cinque Tappe alla Scoperta dei Prodotti Umbri
L’iniziativa “La Biodiversità a tavola” si articola in cinque momenti dedicati alla promozione di prodotti autoctoni e recuperati che rappresentano la biodiversità della regione Umbria. Attraverso questi appuntamenti, i ristoranti che aderiscono al circuito Evoo Ambassador offriranno degustazioni e narrazioni legate a queste specialità uniche del territorio.
Culmine a Perugia con il Convegno sulla Biodiversità
L’evento culminerà con un convegno omonimo, “La Biodiversità a tavola“, che si terrà a Perugia il 20 maggio 2025. Questo incontro rappresenterà un momento di riflessione e approfondimento sul valore della biodiversità agricola e alimentare per la regione Umbria e per il patrimonio enogastronomico nazionale.